Ristorante Cassiopea M M X
CATEGORIA: ristorantiID ANTICONTRAFFAZIONE N.1092
Il ristorante Cassiopea di Miranda (Terni) nasce qualche anno fa. Offre ai suoi clienti cucina tipica umbra. Genuino e accogliente, riceverà i suoi ospiti in un locale ampio e con un giardino in cui i visitatori più piccoli potranno giocare liberamente.
Il ristorante Cassiopea di Miranda è a conduzione familiare e conta tre dipendenti e due associati in partecipazione. Una realtà piccola e accogliente in cui riscoprire tutta la genuinità della cucina umbra.
Oltre questo, abbiamo un cuoco specializzato in cucina per celiaci.
Il nostro locale è dotato di parcheggio e giardino panoramico. Inoltre le nostre sale sono dotate di aria condizionata, videoproiettore, impianto stereo, palco per animazione e un bancone bar.
Ospitiamo i nostri clienti su prenotazione e non e riserviamo le nostre sale per eventi speciali se richiesto. Non ci sono barriere architettoniche, né nel giardino né nel locale.
Possono entrare anche i tuoi amici animali!
Oltre alla cucina per celiaci, la nostra cucina è specializzata in una cucina semplice e gustosa, a preparazione lenta e con ingredienti genuini, com'era una volta. Il nostro menù prevede: carne alla brace di provenienza locale, ricchi primi, prodotti tipici locali, dalle fave al guanciale.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
SEMO ROMANI!!!!
I nostri cuochi sono Romani, ai fornelli comanda nonna Iris, capo chef di 92 anni che si divide ancora oggi nei suoi 4 ristoranti tra Roma e Milano.
Nei nostri ristoranti si cucinano solo prodotti BIOLOGICI: con Antonia e Rita al mattarello si stende FARINA MACINATA ANCORA A PIETRA a tutte le ore del giorno e della sera, per servirti pasta fresca fatta al momento.
I nostri mastri fornai ogni mattina preparano il pane, le crostate, e tutti i nostri dolci.
I fritti sono fatti in padella con olio extravergine di oliva proveniente da frantoi umbri e toscani, si friggono i supplì, le crocchette e le olive ascolane che facciamo noi, e ad ogni fritto si cambia l’olio.
Da noi si condisce il tutto con:
GUANCIALI di Norcia stagionati 6 mesi, con UOVA BIOLOGICHE di gallina di campagna, con PARMIGIANO DELLE VACCHE ROSSE 48 MESI DI STAGIONATURA: sono vacche che producono poco latte e che per fare una forma se mungono 550 litri di latte.
PECORINO VERO ROMANO, proveniente dai nostri allevamenti.
MOZZARELLA DI VERA BUFALA DI BATTIPAGLIA. DALLE NOSTRE CAMPAGNE ci arrivano Abbacchi, Galletti, Conigli e Maialini, Ricotte squisite che potete assaporare nei nostri Ravioli e nella nostra torta con ricotta e cioccolata.
MA ‘NDO TROVATE UN RISTORANTE COSÌ GENUINO?!!